Les enfants doivent-ils prendre des suppléments vitaminiques ?

Dois-je prendre des vitamines avec de la nourriture ou à jeun ? Le moment et le contexte dans lesquels vous prenez des suppléments vitaminiques peuvent affecter considérablement leur absorption et leur efficacité. Le fait que vous deviez prendre des vitamines avec de la nourriture ou à jeun dépend du type de vitamine et de vos besoins individuels en matière de santé. Vitamines liposolubles : Les vitamines A, D, E et K sont liposolubles, ce qui signifie qu’elles sont mieux absorbées lorsqu’elles sont prises avec des aliments contenant des graisses. Ces vitamines se dissolvent dans les graisses et sont stockées dans les tissus adipeux et le foie de l’organisme. Prendre des vitamines liposolubles avec un repas comprenant des graisses saines, comme l'avocat, les noix ou l'huile d'olive, peut améliorer leur absorption et leur efficacité. Si elles sont prises à jeun, ces vitamines peuvent ne pas être absorbées aussi efficacement (Ross et al., 2011). Vitamines hydrosolubles : Les vitamines hydrosolubles, notamment la vitamine C et les vitamines du complexe B, se dissolvent dans l'eau et sont généralement bien absorbées à jeun. Pour une absorption optimale, il est recommandé de prendre les vitamines hydrosolubles avec un verre d’eau, idéalement le matin ou 30 minutes avant un repas. Puisque ces vitamines ne sont pas stockées dans l’organisme, un apport régulier est important pour maintenir des niveaux adéquats (Kennedy, 2016). Multivitamines : Les multivitamines contiennent généralement une combinaison de vitamines liposolubles et hydrosolubles, ainsi que de minéraux. Pour maximiser l’absorption, il est préférable de prendre une multivitamine avec un repas contenant des graisses. Cela garantit que les composants liposolubles et hydrosolubles sont efficacement absorbés. De plus, la prise d'une multivitamine avec de la nourriture peut aider à prévenir les maux d'estomac potentiels que certaines personnes ressentent lorsqu'elles prennent des suppléments à jeun (Trumbo et al., 2002). Suppléments de fer : Les suppléments de fer sont mieux absorbés à jeun, car certains aliments peuvent inhiber l’absorption du fer. Cependant, les suppléments de fer peuvent provoquer des malaises gastro-intestinaux lorsqu’ils sont pris sans nourriture, ce qui amène certaines personnes à les prendre avec une petite collation. Pour améliorer l’absorption du fer, il est bénéfique de prendre des suppléments de fer contenant une source de vitamine C, comme le jus d’orange, qui peut augmenter l’absorption du fer. Évitez de prendre du fer avec des produits laitiers, du café ou du thé, car ceux-ci peuvent réduire l'absorption (Camaschella, 2015). Suppléments de calcium : L'absorption du calcium varie en fonction de la forme du supplément. Le carbonate de calcium, la forme la plus courante, est mieux absorbé lorsqu'il est pris avec de la nourriture, car l'acide gastrique est nécessaire pour le dissoudre et l'absorber. Le citrate de calcium, en revanche, peut être pris avec ou sans nourriture et est souvent recommandé aux personnes ayant un faible taux d'acide gastrique. Il est important de diviser les suppléments de calcium en doses plus petites tout au long de la journée, car le corps ne peut en absorber qu’une quantité limitée à la fois (Ross et al., 2011). Conclusion: Le fait que vous deviez prendre des vitamines avec de la nourriture ou à jeun dépend du type de vitamine. Les vitamines liposolubles sont mieux absorbées avec des aliments contenant des graisses, tandis que les vitamines hydrosolubles peuvent être prises à jeun. Les multivitamines doivent généralement être prises avec de la nourriture pour maximiser l'absorption et réduire le risque de maux d'estomac. Consultez un professionnel de la santé pour obtenir des conseils personnalisés sur la façon de prendre vos suppléments pour une efficacité optimale. Références : Ross, A.C. et coll. (2011). Le rapport 2011 de l'Institute of Medicine sur les apports alimentaires de référence en calcium et en vitamine D : ce que les cliniciens doivent savoir. Le Journal d'endocrinologie clinique et du métabolisme. Kennedy, DO (2016). Les vitamines B et le cerveau : mécanismes, dose et efficacité – Une revue. Nutriments. Trumbo, PR et al. (2002). Apports alimentaires de référence : vitamine A, vitamine K, arsenic, bore, chrome, cuivre, iode, fer, manganèse, molybdène, nickel, silicium, vanadium et zinc. Le Journal de l'Association américaine de diététique. Camaschella, C. (2015). Anémie ferriprive. Le Journal de médecine de la Nouvelle-Angleterre.