Ska jag ta vitaminer med mat eller på fastande mage?

Ska jag ta vitaminer med mat eller på fastande mage? Tidpunkten och sammanhanget där du tar vitamintillskott kan avsevärt påverka deras absorption och effektivitet. Om du ska ta vitaminer med mat eller på fastande mage beror på typen av vitamin och dina individuella hälsobehov. Fettlösliga vitaminer: Vitaminerna A, D, E och K är fettlösliga, vilket innebär att de absorberas bäst när de tas med mat som innehåller fett. Dessa vitaminer löses upp i fett och lagras i kroppens fettvävnader och lever. Att ta fettlösliga vitaminer med en måltid som innehåller hälsosamma fetter, såsom avokado, nötter eller olivolja, kan förbättra deras absorption och effektivitet. Om de tas på fastande mage kanske dessa vitaminer inte absorberas lika effektivt (Ross et al., 2011). Vattenlösliga vitaminer: Vattenlösliga vitaminer, inklusive vitamin C och B-komplex vitaminer, löses i vatten och absorberas i allmänhet väl på fastande mage. För optimal absorption rekommenderas det att ta vattenlösliga vitaminer med ett glas vatten, helst först på morgonen eller 30 minuter före en måltid. Eftersom dessa vitaminer inte lagras i kroppen är regelbundet intag viktigt för att bibehålla adekvata nivåer (Kennedy, 2016). Multivitaminer: Multivitaminer innehåller vanligtvis en kombination av fettlösliga och vattenlösliga vitaminer, tillsammans med mineraler. För att maximera absorptionen är det bäst att ta en multivitamin med en måltid som innehåller lite fett. Detta säkerställer att både de fettlösliga och vattenlösliga komponenterna absorberas effektivt. Att ta ett multivitamin med mat kan dessutom hjälpa till att förhindra potentiell magbesvär som vissa människor upplever när de tar kosttillskott på fastande mage (Trumbo et al., 2002). Järntillskott: Järntillskott absorberas bäst på fastande mage, eftersom vissa livsmedel kan hämma järnupptaget. Järntillskott kan dock orsaka gastrointestinala obehag när de tas utan mat, vilket leder till att vissa individer tar dem med ett litet mellanmål. För att förbättra järnupptaget är det fördelaktigt att ta järntillskott med en källa till C-vitamin, såsom apelsinjuice, som kan öka järnupptaget. Undvik att ta järn med mejeriprodukter, kaffe eller te, eftersom dessa kan minska upptaget (Camaschella, 2015). Kalciumtillskott: Kalciumupptaget varierar beroende på tillskottets form. Kalciumkarbonat, den vanligaste formen, absorberas bäst när det tas med mat eftersom magsyra behövs för att lösas upp och absorbera den. Kalciumcitrat, å andra sidan, kan tas med eller utan mat och rekommenderas ofta för personer med lägre magsyranivåer. Det är viktigt att dela upp kalciumtillskott i mindre doser under dagen, eftersom kroppen bara kan ta upp en begränsad mängd åt gången (Ross et al., 2011). Slutsats: Om du ska ta vitaminer med mat eller på fastande mage beror på typen av vitamin. Fettlösliga vitaminer absorberas bäst med mat som innehåller fett, medan vattenlösliga vitaminer kan tas på fastande mage. Multivitaminer bör i allmänhet tas med mat för att maximera upptaget och minska risken för magbesvär. Rådgör med en vårdgivare för personlig rådgivning om hur du tar dina kosttillskott för optimal effektivitet. Referenser: Ross, A.C., et al. (2011). 2011 års rapport om kostreferensintag för kalcium och vitamin D från Institute of Medicine: Vad läkare behöver veta. Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. Kennedy, D. O. (2016). B-vitaminer och hjärnan: Mekanismer, dos och effekt – En översyn. Näringsämnen. Trumbo, P.R., et al. (2002). Referensintag i kosten: vitamin A, vitamin K, arsenik, bor, krom, koppar, jod, järn, mangan, molybden, nickel, kisel, vanadin och zink. The Journal of the American Dietetic Association. Camaschella, C. (2015). Järnbristanemi. New England Journal of Medicine.