Est-il préférable d’obtenir des vitamines via des aliments ou des suppléments ?

Identifiez trois nutriments courants en déficit. Les carences nutritionnelles sont courantes et peuvent entraîner divers problèmes de santé si elles ne sont pas traitées. Si de nombreux nutriments sont essentiels à une bonne santé, certains sont plus souvent déficients dans la population générale. Voici trois nutriments courants en carence : la vitamine D, le calcium et le fer. 1. Vitamine D : La vitamine D est essentielle à la santé des os, car elle facilite l’absorption du calcium et du phosphore, des minéraux essentiels au maintien de la solidité des os et des dents. Il joue également un rôle dans la fonction immunitaire, en réduisant l’inflammation et en favorisant la santé cardiovasculaire. Malgré son importance, la carence en vitamine D est répandue et touche près de 50 % de la population mondiale. Causes de la carence en vitamine D : Exposition limitée au soleil : La vitamine D est connue sous le nom de « vitamine du soleil » car le corps la produit lorsque la peau est exposée au soleil. Cependant, des facteurs tels que vivre sous des latitudes nordiques, passer la plupart du temps à l'intérieur, utiliser un écran solaire et avoir une peau plus foncée peuvent réduire la capacité du corps à produire de la vitamine D. Insuffisance alimentaire : Peu d’aliments contiennent naturellement de la vitamine D, et même si certains aliments sont enrichis, il peut encore être difficile d’en obtenir suffisamment grâce à l’alimentation seule. Les poissons gras comme le saumon et le maquereau, les produits laitiers enrichis et les jaunes d'œufs comptent parmi les meilleures sources alimentaires de vitamine D. Conséquences sur la santé : Une carence en vitamine D peut entraîner des affections osseuses telles que le rachitisme chez les enfants et l'ostéomalacie ou l'ostéoporose chez les adultes. Il a également été associé à un risque accru de maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers. 2. Calcium : Le calcium est le minéral le plus abondant dans le corps et est essentiel à la construction et au maintien de os et de dents solides. Il est également important pour la fonction musculaire, la transmission nerveuse et la coagulation sanguine. Malgré son rôle crucial, de nombreuses personnes ne consomment pas suffisamment de calcium, en particulier les femmes et les personnes âgées. Causes de la carence en calcium : Apport alimentaire insuffisant : De nombreuses personnes ne consomment pas suffisamment d'aliments riches en calcium, tels que les produits laitiers, les légumes verts à feuilles et les aliments enrichis. Intolérance au lactose : les personnes intolérantes au lactose peuvent éviter les produits laitiers, qui sont la principale source de calcium, ce qui entraîne un apport insuffisant. Femmes ménopausées : après la ménopause, les femmes subissent une diminution des taux d'œstrogènes, ce qui peut accélérer la perte osseuse et augmenter le risque d'ostéoporose si l'apport en calcium est insuffisant . Conséquences sur la santé : Une carence en calcium peut affaiblir les os, augmentant ainsi le risque de fractures et de maladies comme l’ostéoporose. Cela peut également provoquer des crampes musculaires, des picotements dans les doigts et des rythmes cardiaques irréguliers. 3. Fer à repasser : Le fer est un minéral vital qui joue un rôle clé dans la production d’hémoglobine, une protéine présente dans les globules rouges qui transporte l’oxygène des poumons vers le reste du corps. Le fer est également impliqué dans la production d’énergie et la fonction immunitaire. La carence en fer est la carence nutritionnelle la plus courante dans le monde, touchant des millions de personnes, en particulier les femmes en âge de procréer, les femmes enceintes et les enfants. Causes de la carence en fer : Apport alimentaire insuffisant : Le fer se trouve à la fois dans des sources animales (fer hémique) et végétales (fer non hémique). Le fer hémique, présent dans la viande, est plus facilement absorbé par l’organisme que le fer non hémique présent dans les aliments d’origine végétale comme les haricots et les épinards. Les végétariens et les végétaliens courent un risque plus élevé de carence en fer. Demande accrue : Les femmes qui ont leurs règles, en particulier celles qui ont des règles abondantes, courent un risque accru de carence en fer en raison de la perte de sang. Les femmes enceintes ont également des besoins plus élevés en fer pour soutenir le développement du fœtus. Malabsorption : des affections telles que la maladie coeliaque, la maladie de Crohn et le pontage gastrique peuvent altérer la capacité de l'organisme à absorber le fer. Conséquences sur la santé : Une carence en fer peut entraîner une anémie, une affection caractérisée par de la fatigue, une faiblesse, une peau pâle et un essoufflement. Une anémie sévère peut entraîner de graves complications, notamment des problèmes cardiaques et des retards de développement chez les enfants. Conclusion: La vitamine D, le calcium et le fer sont trois nutriments courants en déficit qui sont essentiels au maintien d’une bonne santé. Les carences en ces nutriments peuvent entraîner toute une série de problèmes de santé, notamment des troubles osseux, l’anémie et un risque accru de maladies chroniques. Assurer un apport adéquat grâce à une alimentation équilibrée et, si nécessaire, à des suppléments, peut aider à prévenir ces carences et à favoriser la santé globale.