Hur skiljer sig syntetiska vitaminer från naturliga vitaminer?

Hur skiljer sig syntetiska vitaminer från naturliga vitaminer? Syntetiska vitaminer och naturliga vitaminer ger båda viktiga näringsämnen som kroppen behöver för att fungera korrekt, men de skiljer sig åt i sin källa, kemiska struktur och, i vissa fall, deras biotillgänglighet och effektivitet. Så här skiljer sig syntetiska vitaminer från naturliga vitaminer: Källa: Den viktigaste skillnaden mellan syntetiska och naturliga vitaminer är deras källa. Naturliga vitaminer kommer från hela livsmedelskällor, såsom frukt, grönsaker och animaliska produkter. Till exempel kommer naturligt E-vitamin vanligtvis från växtoljor, medan D-vitamin kan erhållas från fisk eller lanolin (fårull). Däremot tillverkas syntetiska vitaminer i laboratorier genom kemiska processer som efterliknar den molekylära strukturen hos naturliga vitaminer (Bruno et al., 2006). Kemisk struktur: Även om syntetiska vitaminer är designade för att ha samma kemiska struktur som deras naturliga motsvarigheter, kan det finnas subtila skillnader i hur de är formulerade. Dessa skillnader kan påverka hur väl kroppen tar upp och utnyttjar vitaminerna. Syntetiskt E-vitamin (dl-alfa-tokoferol) innehåller till exempel både de naturliga (d-alfa-tokoferol) och onaturliga (l-alfa-tokoferol) formerna av vitaminet, men kroppen använder i första hand den naturliga formen. Som ett resultat anses naturligt E-vitamin i allmänhet vara mer biotillgängligt och effektivt än dess syntetiska version (Burton et al., 1998). Biotillgänglighet: Biotillgänglighet hänvisar till hur väl ett näringsämne absorberas och utnyttjas av kroppen. Naturliga vitaminer, i den form de förekommer i mat, absorberas ofta lättare och används av kroppen. Studier har till exempel visat att naturligt vitamin E är mer biotillgängligt och har större antioxidantaktivitet än syntetiskt vitamin E. På liknande sätt absorberas naturligt folat, som finns i bladgrönt, lättare än syntetisk folsyra, även om folsyra är mer stabilt och vanligt förekommande. används i kosttillskott (Bruno et al., 2006). Effektivitet: Effektiviteten av ett vitamin kan bero på om det tas i sin naturliga eller syntetiska form. Vissa studier tyder på att naturliga vitaminer kan vara mer effektiva för att förebygga brister och stödja den allmänna hälsan. Till exempel har forskning visat att naturligt C-vitamin, som åtföljs av bioflavonoider i livsmedel, kan vara mer effektivt för att stödja immunförsvaret och minska oxidativ stress än syntetiskt C-vitamin (Padayatty et al., 2010). Tillsatser och fyllmedel: Syntetiska vitaminer innehåller ofta tillsatser, fyllmedel och konserveringsmedel som inte finns i naturliga vitaminer som härrör från hela livsmedel. Dessa tillsatser kan ibland orsaka biverkningar hos känsliga individer. Naturliga vitaminer, särskilt de som härrör från organiska eller icke-GMO-källor, är mindre benägna att innehålla syntetiska tillsatser och föredras ofta av de som söker en mer naturlig inställning till kosttillskott (Cohen, 2014). Slutsats: Syntetiska vitaminer produceras kemiskt för att efterlikna naturliga vitaminer men kan skilja sig åt i deras källa, kemiska struktur, biotillgänglighet och effektivitet. Medan båda typerna av vitaminer kan hjälpa till att tillgodose näringsbehov, absorberas och utnyttjas naturliga vitaminer från hela livsmedel ofta bättre av kroppen. Det är viktigt att tänka på dessa skillnader när du väljer ett vitamintillskott. Referenser: Bruno, R.S., et al. (2006). Dietrestriktion av zink hos råttor förändrar antioxidantstatus och ökar plasma F2-isoprostaner. Journal of Nutrition. Burton, G.W., et al. (1998). Är vitamin E den enda lipidlösliga, kedjebrytande antioxidanten i humant blodplasma och erytrocytmembran? Biochimica och Biophysica Acta. Padayatty, S.J., et al. (2010). Vitamin C som antioxidant: Utvärdering av dess roll i förebyggande av sjukdomar. Journal of the American College of Nutrition. Cohen, P.A. (2014). Faror med kosttillskott. New England Journal of Medicine.