Quelles vitamines les végétaliens et végétariens devraient-ils prendre ?

Quelles vitamines soutiennent un système immunitaire sain ? Un système immunitaire fort est essentiel pour protéger l’organisme contre les infections et les maladies. Certaines vitamines jouent un rôle clé dans le soutien et le renforcement de la fonction immunitaire. Voici les vitamines les plus importantes pour un système immunitaire sain : Vitamine C : La vitamine C est peut-être la vitamine la plus connue pour son soutien immunitaire. Il agit comme un antioxydant, protégeant les cellules immunitaires du stress oxydatif et soutenant la production et le fonctionnement des globules blancs. La vitamine C renforce également la fonction barrière de la peau et favorise la cicatrisation des plaies. Un apport régulier en vitamine C, que ce soit par le biais d'un régime alimentaire ou de suppléments, peut contribuer à réduire la durée et la gravité des infections (Gombart et al., 2020). Vitamine D : La vitamine D est essentielle pour moduler le système immunitaire et renforcer les effets des globules blancs, tels que les macrophages et les monocytes, contre les agents pathogènes. La carence en vitamine D est associée à un risque accru d’infections, notamment respiratoires. Une supplémentation en vitamine D peut aider à renforcer le système immunitaire et à réduire le risque de maladie, en particulier chez les personnes ayant de faibles niveaux (Holick, 2007). Vitamine A : La vitamine A est essentielle au maintien de la santé de la peau et des muqueuses, qui agissent comme des barrières contre les agents pathogènes. Il soutient également la production et le fonctionnement des globules blancs, notamment des lymphocytes T, essentiels à la réponse immunitaire. Une carence en vitamine A peut altérer la fonction immunitaire et augmenter la susceptibilité aux infections. Un apport adéquat en vitamine A est important pour un système immunitaire robuste (Stephensen, 2001). Vitamine E : La vitamine E est un antioxydant qui aide à protéger les cellules immunitaires des dommages oxydatifs. Il soutient également l’activité des lymphocytes T et d’autres cellules immunitaires, améliorant ainsi la capacité du corps à combattre les infections. Il a été démontré qu'une supplémentation en vitamine E améliore la fonction immunitaire, en particulier chez les personnes âgées, et peut aider à protéger contre les infections respiratoires (Meydani et al., 2004). Zinc: Bien qu’il ne s’agisse pas d’une vitamine, le zinc est un minéral essentiel à la fonction immunitaire. Elle joue un rôle dans la production de globules blancs, le maintien de la barrière cutanée et la régulation de l’inflammation. Une carence en zinc peut entraîner un affaiblissement des réponses immunitaires et une susceptibilité accrue aux infections. Une supplémentation en zinc peut soutenir la santé immunitaire, en particulier pendant les périodes de risque accru de maladie (Prasad, 2008). Conclusion: Les vitamines C, D, A et E, ainsi que le zinc minéral, sont essentiels au maintien d’un système immunitaire sain. Ces nutriments améliorent la fonction des cellules immunitaires, protègent contre les dommages oxydatifs et renforcent les défenses de l’organisme contre les infections. Assurer un apport adéquat par le biais d’un régime alimentaire ou de suppléments peut aider à maintenir un système immunitaire fort. Références : Gombart, AF et al. (2020). Un examen des micronutriments et du système immunitaire – travaillant en harmonie pour réduire le risque d’infection. Nutriments. Holick, MF (2007). Carence en vitamine D. Le Journal de médecine de la Nouvelle-Angleterre. Stephensen, CB (2001). Vitamine A, infection et fonction immunitaire. Revue annuelle de la nutrition. Meydani, SN et coll. (2004). Vitamine E et infections respiratoires chez les personnes âgées. Annales de l'Académie des sciences de New York. Prasad, AS (2008). Le zinc dans la santé humaine : Effet du zinc sur les cellules immunitaires. Médecine moléculaire.